花椒氣味芳香，味辛，性溫，除了調(diào)味外，花椒還可入藥，有溫中行氣、祛濕逐寒、止痛、殺蟲(chóng)等功效。除此之外，花椒還是中國(guó)特有的香料，可榨油，榨好的花椒油有非常濃厚的香味，可食用。

? ? ? ?花椒在烘干過(guò)程中，需要采用自動(dòng)熱風(fēng)循環(huán)、溫度自動(dòng)控制的變溫干燥方式，能夠?qū)崿F(xiàn)這種烘干工藝的設(shè)備，按照日處理量大小，可以分為大型全自動(dòng)網(wǎng)帶式烘干機(jī)和中小型空氣能熱泵烘干房。

? ? ? ?首先，烘干的第一階段，0~7h。花椒裝料結(jié)束后，逐漸開(kāi)始加溫，這時(shí)候花椒皮會(huì)收縮并開(kāi)始裂口。此時(shí)這個(gè)階段溫度應(yīng)控制在50℃。溫度過(guò)低會(huì)使能源得不到有效使用，并延長(zhǎng)烘干時(shí)間，降低烘干效率；溫度過(guò)高則會(huì)使花椒油胞破裂，甚至出油，降低花椒品質(zhì)。

? ? ? ?第二階段，7小時(shí)烘干結(jié)束。花椒在經(jīng)過(guò)第一階段后，花椒皮已經(jīng)收縮并開(kāi)始出現(xiàn)裂口，此時(shí)溫度應(yīng)開(kāi)始加溫，并保持在65℃左右，直到達(dá)到花椒干燥程度要求。

河南國(guó)信整套花椒空氣能烘干機(jī)設(shè)備采用行業(yè)進(jìn)步的生產(chǎn)工藝，平面鈑金設(shè)計(jì)機(jī)身，高溫耐腐蝕烘烤工藝，結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小，節(jié)省人力物力。