說(shuō)到辣椒加工，可能有些朋友會(huì)有些望而生怯，但其實(shí)把辣椒進(jìn)行初加工干制成干辣椒，不是個(gè)難事，只需要一臺(tái)辣椒烘干機(jī)即可。
尤其國(guó)信機(jī)械的網(wǎng)帶式辣椒烘干機(jī)，是作為機(jī)械化、自動(dòng)化程度都比較高的烘干設(shè)備；
不需要過(guò)多人力，整個(gè)烘干過(guò)程兩三個(gè)人就能輕松搞定；

1、由于辣椒品質(zhì)不同，成熟度的差異，所以在烘干前要將不適合的辣椒挑選出來(lái)，上料時(shí)辣椒均勻鋪放，鋪放厚度5cm左右，鮮辣椒由烘干機(jī)上層進(jìn)入，逐層翻轉(zhuǎn)至下層出料;辣椒原料含水率很高，一般為75%一85%，要先將辣椒烘干到含水率50%踩堆發(fā)汗，隨后再進(jìn)行第二次烘干。
2、辣椒烘干溫度在60-80℃可進(jìn)行調(diào)節(jié);
3、采用分段干燥法，分段干燥是目前辣椒干燥較優(yōu)越的方法。采用分段烘干對(duì)辣椒品質(zhì)和烘干時(shí)間、烘干量都有很大影響。辣椒在烘干過(guò)程中都有明顯的軟化和膨脹現(xiàn)象。烘干后的辣椒顏色一致，紅潤(rùn)光滑，含水率平衡。
除了工作效率高，烘干出來(lái)的品質(zhì)也好，到市場(chǎng)上都是搶手貨，非常受消費(fèi)者喜愛(ài)和青睞！